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本文目录
1 、主料 ：猪肚一个 。窍门
2、辣椒辣椒辅料 ：葱姜蒜少许 、炒猪炒猪青红椒各三个 、肚的大全肚的大全小米辣三个 。家常家常
3 、做法做法调料：酱油三两滴、窍门蚝油五克 、辣椒辣椒胡椒粉少许 、炒猪炒猪料酒十克 、肚的大全肚的大全面粉二十克 、香醋十克 、小苏打三克。
4 、首先把新鲜的猪肚放入容器中 ，去掉里边的油渍，然后放入面粉和香醋 ，不断的抓洗几遍 ，然后用水冲洗干净 。
5 、准备一个不锈钢桶 ，加入清水和猪肚 ，大火烧开 ，小火烧一个小时左右 ，烧到猪肚熟透即可捞出 。
6 、然后把蒜头 、生姜切成片，小米辣切成粒 ，青红椒切成菱形片，小葱切成段 。
7 、接着把猪肚切成条状，装入一个大的盘中，然后加入少许酱油 、蚝油 、胡椒粉 、料酒给它腌制一下 。
8 、准备一个碗，碗中加入少许的淀粉 、蚝油 、酱油搅拌均匀 。
9 、最后一步就简单了 ，把配料全部装入猪肚中 ，锅中加入食用油，然后把油温烧至六成热 ，倒入猪肚和配料 ，大火翻炒至青椒断生 ，倒入碗芡翻炒均匀 ，即可出锅装盘
先把猪肚洗净用高压锅炖熟切片 ，白干辣椒切丝 ，然后锅中放油爆炒猪肚十分钟，再放入白干椒和葱姜蒜.盐.老抽.水焖几分钟就可以出锅了。
原料：白煮猪肚500克 ，青椒、红椒各250克，葱花 、盐 、料酒、味精 、花生油 、水淀粉各适量 。为食街制作 ：
①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下 ，捞出切成小段 。
②炒锅注油烧热 ，下入葱花煸香 ，放入肚片翻炒几下，加入青椒 、红椒 、盐 、料酒 、味精，翻炒至八成熟 ，用水淀粉勾芡 ，淋上熟油，出锅即可 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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